果蔬养护

   果蔬采收后如不作保鲜处理，由于生理衰老、病菌及机械损伤等原因，使其易于腐烂变质。

   在果蔬表面浸渍或喷涂乳化蜡溶液，待其风干后形成一层极薄的透明保护层。保护层可增强果蔬表皮的防护作用，适当堵塞果蔬的表皮毛孔，抑制呼吸作用，减少水分蒸发和营养损耗，防止皱缩萎蔫；抵制微生物入侵，防止腐败。